Tag Archives: fruktosa
Apakah Madu Anda Mengkristal?
Madu cenderung mengkristal pada proses penyimpanan di suhu kamar. Dr Adji Suranto, Sp. A dalam Terapi Madu menulis bahwa banyak org berfikir bila madu mengkristal berarti kualitas madu tersebut buruk atau telah ditambahkan gula. Benarkah demikian?
Madu yang mengkristal terjadi akibat pembentukan kristal glukosa monohidrat, tergantung dari komposisi dan kondisi penyimpanan madu.
Madu murni berkualitas tersedia di GudangMadu. Untuk order, bisa melalui BBM di 266032A5, 29E8E1DD. WhatsApp: +6282122547430.
Makin rendah kandungan airnya dan makin tinggi kadar glukosa alaminya, makin cepat terjadi pengkristalan pada madu tersebut. Contohnya madu kaliandra, madu karet, juga beberapa jenis dari madu hutan. Madu tersebut bisa lebih cepat lagi mengkristal atau mengendap bila disimpan di kulkas.
Penjelasan di atas menginformasikan kepada kita bahwa ditemukan beberapa jenis madu yang murni namun mengkristal. Di luar negeri, banyak penikmat madu yang justru memilih madu murni yang mengkristal karean meyakini bahwa madu tersebut belum pernah melalui proses pemanasan.
Aktif di Twitter? Jangan lupa follow @GudangMadu.
